삼겹살 김치찌개, 꿀팁만 모아 완성하는 든든한 한 끼!

삼겹살 김치찌개, 꿀팁만 모아 완성하는 든든한 한 끼!

 

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1. 재료 준비

• 삼겹살 300g
• 신김치 250g
• 두부 1/2모
• 김치국물 1컵
• 멸치육수 8컵
• 고춧가루 2큰술
• 진간장 2큰술
• 국간장 2큰술
• 설탕 1/2큰술
• 참기름 2큰술
• 식용유 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 송송 썰은 청양고추 1개
• 대파 1/2대
• 소금, 후추 약간

2. 삼겹살 김치찌개 만드는 비법

2.1 삼겹살 볶기

1. 달궈진 냄비에 참기름 2큰술, 식용유 1큰술을 두르고 삼겹살을 넣고 중불에서 볶습니다.
2. 삼겹살 핏기가 가시면 한입 크기로 썰어 다시 넣고 볶습니다.

2.2 김치 볶기

1. 썰어둔 김치를 넣고 삼겹살과 함께 볶습니다.
2. 김치가 익어 향이 올라오면 고춧가루 2큰술을 넣고 볶습니다.

2.3 육수 및 양념

1. 멸치육수 8컵과 김치국물 1컵을 넣고 끓입니다.
2. 진간장 2큰술, 국간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 끓입니다.

2.4 완성하기

1. 끓는 국물에 송송 썰은 청양고추와 썬 대파를 넣고 끓입니다.
2. 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
3. 두부를 넣고 살짝 끓여줍니다.

2.5 팁

• 더욱 깊은 맛을 원한다면 새우젓 1/2큰술을 넣어 끓입니다.
• 매운 것을 좋아한다면 청양고추 대신 고춧가루를 더 넣습니다.
• 취향에 따라 돼지고기 대신 소고기를 사용해도 좋습니다.
• 마지막에 김치찌개용 김치를 넣어 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

3. 든든하고 맛있는 삼겹살 김치찌개 완성!

이렇게 간단한 꿀팁만 있으면 누구나 맛있는 삼겹살 김치찌개를 만들 수 있습니다. 밥도둑 삼겹살 김치찌개로 따뜻하고 행복한 한 끼 식사를 하세요!

Tip: 끓이는 과정에서 김치의 신맛이 강하다면 물 또는 육수를 조금 더 넣어 끓여주세요.

 

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